菜场变「网红」背后：即时零售、骑手与城市新地标；为了活下去，购物中心在运营策略上已经“用尽”心思了；从“老牌书店”的新花样，我们发现了这几种代表性玩法；逆势开店200家、95%盈利，这个做“二手”的品牌火了；
2022-12-20
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菜场变「网红」背后：即时零售、骑手与城市新地标传统菜市场变身“网红”，正在将年轻人拉回城市的烟火气中。
观研报告数据显示，2019年全国共有39397个菜市场，其中，亿元及以上的菜市场数量占比仅为3.6%，我国菜市场格局较为分散，具有典型的“大国小农”特征。
对于这些数以万计的本地菜场来说，除了变身景点，争夺注意力，还需要看到这其中存在的一个共识性难题：打卡行为是低频的，复购率才是这门追求性价比生意的核心，这需要经营者从过去的二房东思维向服务者思维转变。
➤ 离开菜场的年轻人；
➤ 菜场运营进阶路；
➤ 菜场会消失 or 更蓬勃？
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为了活下去，购物中心在运营策略上已经“用尽”心思了今年的商业地产界，似乎有两个核心主题总是交替出现。一个是“又空了”，另一个是“又爆了”。
比如我们时常能在各类新闻报道中看到，关店频发，某地、某商场的铺位空置率高企，甚至超过“警戒线”。同时，我们也总能为一些“爆款级现象”发出感叹。比如6月份，湘菜代表品牌之一费大厨北京首店在朝阳大悦城开业，曾出现了午市和晚市仅3分钟就取完所有号的盛况。
然而，对消费者而言，线下“逛”的魅力依旧不减，这也直接驱动了购物中心的转型信念，于是各种创新此起彼伏。
➤ 卖杂志，造IP；
➤ 添场景、布空间；
➤ 大mall向左，小mall向右；
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从“老牌书店”的新花样，我们发现了这几种代表性玩法商业市场供需的变化，促使不少商业行动主要围绕消费者布局，从而出现产品或服务同质化严重现象。因此，品牌作为同类产品之间相互区分的重要标志，越来越多企业将其视为竞争制胜的重大法宝，不断开启“品牌建设”之路。
谈及中国的书店品牌，“新华书店”必然榜上有名，它承载起几代中国人的阅读记忆之余，也在不断开展其品牌建设，从而提升品牌影响力。近期，新华书店打造的江南书局·书的庭院开启试营业、“新华书店·逆光226”非视觉文化书店正式开业，不断进行品牌变革与重塑。基于此，铱星云商通过回顾今年书店品牌在品牌建设上的动态，挖掘其中的代表性玩法，以期为行业带来不一样的启发与思考。
➤ 老牌书店的新阅读空间；
➤ 书店品牌建设的众生相；
➤ 品牌建设“道阻且长”；
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逆势开店200家、95%盈利，这个做“二手”的品牌火了！有品质的二手消费，不仅省钱，还可以让生活更轻松、更美好。
12月11日，位于深圳坂田星河Coco Park的转转品牌店正式开业，这是转转集团在华南地区直营的首个集二手零售、回收、寄卖于一体的线下门店。
从2020年开始，该集团针对二手商品交易开始进行平台履约服务和商业实体经营有机融合的探索：在全国50城开设了近200家品牌门店，打造“二手零售+回收”的新消费业态。
➤ 逛商场能买卖闲置，转转华南首店深圳开业；
➤ 城市商圈兴起“二手零售+回收”新业态；
➤ 省钱又省心，品质二手受青睐；
➤ 3成门店月营业额达百万，全国开放加盟；
➤ 技术服务用在“实”处，创造长期可持续价值；
